مازال يكتشف الطب الحدث العديد من فوائد الأعشاب والخضروات الطبيعية والفاكهة، وأبرز هذه الاكتشافات علاج أمراض العصر أبرزهم السكر والضغط والسرطان والإمساك.

تعتبر الكوسة من أهم الخضراوات، ذات اللون الأخضر الرائع، والطعم المميز، ويطلق عليها غذاء القلب. الكوسة تحتوى على عناصر غذائية كثيرة: وفى هذا السياق، تشير الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن الكوسة تحتوى على بعض الفوائد المهمة للجسم وذلك يرجع إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة كالألياف والماغنسيوم وبعض الفيتامينات المهمة كالفيتامين أ وجي.

تعرف على فوائد الكوسة وتقدم أخصائية التغذية العلاجية، بعض الفوائد المهمة لجسم الإنسان من خلال تناوله للكوسة وهى:

1- تنظيم نسبة السكر فى الدم وتحد من ارتفاعه.
2- تسهل عملية الهضم. 3- تحد من إصابتك بالإمساك.
4- تخلصك من الوزن الزائد وذلك يرجع إلى احتوائها على الألياف وانخفاض سعراتها الحرارية.
5- الكوسة تنظم نسبة الكولسترول فى الدم، وتحد من ارتفاعه.
6- تحد من الإصابة بأمراض القلب.
7- تقيك من الإصابة بالسرطان، وذلك يرجع إلى احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
8- تحدٍ من الإصابة بأمراض القلب.
9- تمنع إصابتك بالجلطات.
10- تساعد على تقوية جهازك المناعى، فتحدٍ من الإصابة بأمراض الشتاء.