يمثل الينسون الأعشاب ذات القيمة الغذائية العالية، ويفضله الكثيرون لما يحمله من مذاق طيب ورائحة جذابة، ولكن لا يدرك الكثيرون ماتحمله بذور هذا العشب من اسرار تتعدى وتحصى .

قال الدكتور السيد حماد أخصائى التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية، الينسون أحد الاعشاب الصحية نظرا لأنه يحتوى على مجموعة من العناصر المفيدة مثل الكالسيوم المغنسيوم والبوتاسيوم والنحاس، كما يتمتع الينسون بالعديد من الفوائد الصحية أهمها:

1)مفيد لتنظيم ضربات القلب نظرا لاحتوائه على البوتاسيوم.

2)يساهم فى تخفيض نسبة الأملاح وبالجسم وكذلك يقلل من تكوين الحصوات الكلى نظرا لأن مدار للبول.

3)مفيد فى نزلات البرد وخاصة فى حالات التهابات الحلق والحنجرة.

4) يساهم فى تخفيف الألم المغص خاصة الذى تتعرض لها الفتاة خلال الدورة الشهرية.

5) مفيد فى للأشخاص الذين يعانون من التهابات بالمعدة والأمعاء.

6) مفيد فى منح الجلد والبشرة النضارة والحيوية.

7)يساهم فى تقليل حدوث الأمساك للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن.

8) يفضل للأشخاص الذين يعانون من الشعور بالأرق تناوله قبل توقيت النوم نظرا لأنه يساهم على تهدئة الأعصاب والاسترخاء. 9)مفيد للنساء الحوامل نظرا لأن تزيد من كمية لبن الرضاعة.